Правоохоронці завершили досудове розслідування смертельної ДТП, яка сталася у Дніпрі та забрала життя 10-річної дівчинки. Ще четверо людей зазнали травм. Основна причина аварії — перевищення швидкості майже у чотири рази. За даними слідства, за кермом перебував 19-річний хлопець, якого наразі утримують у слідчому ізоляторі. Проте інший фігурант справи — 17-річний пасажир — продовжує ігнорувати закон. […]
Максим Микитась, колишній народний депутат і підозрюваний у низці корупційних справ, фактично стане новим власником державного «Укрбуду». Пов’язана з ним компанія ТОВ «Техно-Онлайн» виграла аукціон, запропонувавши 805 мільйонів гривень за об’єкти нерухомості збанкрутілого державного забудовника. Фірма-«переможець» оформлена на фіктаря — 29-річну Марину Айаб. А документи на торги від її імені підписував адвокат Микита Тарковський — […]
У швейцарському місті, де цьогоріч проходить конкурс Євробачення-2025, 13 травня відбувся перший півфінал, який завершився драматичною розв’язкою для українських глядачів. Україна потрапила до фіналу конкурсу останньою — забравши останню, десяту путівку. Наша країна представлена гуртом Ziferblat із композицією Bird of Pray. Особливістю цьогорічного шоу стала зміна формату оголошення результатів. Замість звичного випадкового переліку фіналістів, організатори […]
У Верховній Раді готуються до внесення суттєвих змін до Податкового кодексу, які передбачають обов’язкову ідентифікацію всіх продавців на інтернет-платформах. Відповідний законопроєкт №13232 вже зареєстрований у парламенті. Про це заявила народна депутатка Ніна Южаніна в коментарі для УНН. За її словами, нововведення мають усунути суперечності у відносинах між податковими органами, платформами та продавцями, а також унеможливити […]Соняшникова, ріпакова, соєва – ці олії є постійними гостями на наших кухнях. Вони стали синонімами кулінарного зручності, а подекуди — навіть здорового харчування. Та в останні роки навколо рослинних олій розгорілися гарячі суперечки. Їх почали називати «токсичними», винними у хронічних запаленнях, діабеті й навіть у зростанні пухлин.
Найбільше критики спрямовано на так звану “ненависну вісімку”: ріпакову, кукурудзяну, бавовняну, виноградну, соєву, з висівок рису, соняшникову та сафлорову. Але наскільки обґрунтовані ці закиди?
Омега-6 — зло чи необхідність?
Основне обвинувачення — у надмірному вмісті омега-6 жирних кислот, які, як вважають деякі дослідники, можуть сприяти хронічному запаленню. Але багато сучасних досліджень спростовують це твердження.
Даріуш Мозаффаріан з університету Тафтса вказує: омега-6 утворюють унікальні молекули, які, навпаки, мають протизапальну дію. Більш ніж 30-річне дослідження за участі понад 200 тисяч американців показало: ті, хто вживав більше рослинних олій, рідше вмирали від серцево-судинних хвороб чи раку, ніж ті, хто споживав більше вершкового масла.
Що кажуть аналізи?
Доцент університету Джонса Гопкінса Матті Марклунд проаналізував рівень жирних кислот у крові понад 30 груп учасників. Його висновок: найнижчий ризик хвороб серця був у людей з найвищим рівнем лінолевої кислоти — головного омега-6 компонента в рослинних оліях.
З іншого боку, співвідношення омега-6 до омега-3 у західному раціоні подекуди сягає 50:1, тоді як оптимальним вважають 4:1. Це може бути пов’язано з деякими ризиками — від депресії до запальних захворювань кишечника, кажуть у ВООЗ. Але рішення, за словами науковців, полягає не у зменшенні омега-6, а у збільшенні омега-3 у раціоні.
Промислова обробка — чи є підстави для тривоги?
Інша претензія до насіннєвих олій — спосіб їх виробництва. Більшість з них отримують із використанням гексану — розчинника на нафтовій основі. Але після екстракції олії проходять додаткову очистку, що значно знижує рівень залишків хімічних речовин.
Альтернатива — холодний віджим без хімії, але й вартість таких олій значно вища.
Рак і омега-6: що показують нові дослідження?
Останнє дослідження показало, що лінолева кислота може сприяти росту клітин одного з найагресивніших видів раку молочної залози — так званого потрійного негативного (TNBC). Але вчені заспокоюють: ці висновки мають значення переважно для певної групи хворих, а не для всього населення.
Омега-6 жирні кислоти, як і раніше, залишаються незамінними — організм не може синтезувати їх самостійно.
Яку олію обирати?
Ріпакова і соєва олії — найбільш вивчені. Вони містять як омега-6, так і омега-3, мають позитивний вплив на рівень холестерину і навіть можуть допомогти при зайвій вазі та діабеті 2 типу.
У клінічних дослідженнях ріпакова олія показала кращі результати, ніж навіть оливкова, — вона ефективніше знижувала рівень “поганого” холестерину.
Висновок
Попри тривожні заголовки, більшість наукових даних свідчить: насіннєві олії — не вороги здоров’ю. Ба більше, правильне їх використання (особливо в поєднанні з омега-3) може сприяти зниженню ризиків хронічних захворювань. Історія з “токсичністю” — радше приклад того, як часткові істини породжують великі міфи.
