19 січня: свята, традиції та цікаві факти

Якість нічного відпочинку визначає не лише настрій наступного дня, а й здатність організму протистояти хворобам, регулювати гормональний фон, підтримувати здорову вагу та ефективно відновлювати тканини. Значну роль у цьому процесі відіграє харчування: їжа, яку споживаємо протягом дня та безпосередньо перед сном, може або полегшувати засинання, або серйозно погіршувати сон. Фахівці з видання Prevention проаналізували поради дієтологів і виділили низку продуктів, здатних стати природними помічниками для нічного відпочинку.

Магістр наук і дієтолог Кортні Коу підкреслює, що сон — це не пасивний стан. Уночі організм проводить велику роботу: відновлює м’язові волокна, регенерує тканини, синтезує важливі білки й активізує гормональні механізми, які впливають на наші емоції, апетит та енергетичний баланс. Тому харчові звички безпосередньо визначають, наскільки ефективно запускаються ці процеси.

Одним із найцікавіших природних «помічників» сну експерти називають кислий вишневий сік. Він є природним джерелом мелатоніну — гормону, який запускає цикл «сон–неспання». Дієтолог радить спробувати замінити вечірні добавки мелатоніну на склянку вишневого соку перед сном і подивитися, чи стане засинати легше.

Корисними для нічного відпочинку є й продукти, багаті на магній — мигдаль, кеш’ю, гарбузове насіння. Магній допомагає розслабити м’язи та підтримує стабільний рівень цукру в крові вночі, що знижує ризик нічних пробуджень. Гарбузове насіння, додатково до магнію, містить триптофан — амінокислоту, з якої в організмі синтезуються серотонін і мелатонін, тобто речовини, безпосередньо пов’язані зі спокоєм та сном.

Схожим чином працює й індиче м’ясо. Воно містить триптофан, який допомагає тілу виробляти нейромедіатори, що впливають на сон і розслаблення. Хоча триптофану там небагато, легка вечеря з індичкою може стати м’яким «тоном до сну», особливо якщо не перевантажувати шлунок важкою їжею.

Окрему увагу дієтологи приділяють молочним продуктам. Тепле молоко як засіб від безсоння — не міф, зазначає Кортні Коу. Молоко й кисломолочні продукти містять триптофан і казеїн — білок повільного засвоєння, який допомагає вирівнювати рівень цукру в крові вночі та може сприяти глибшому, стабільнішому сну.

До напоїв, що асоціюються зі спокоєм, належить і ромашковий чай. Ромашка містить апігенін — антиоксидант, який зв’язується з рецепторами в мозку та викликає легку сонливість. Дослідження 2024 року в журналі Complementary Therapies in Medicine показало, що ромашковий чай може допомагати швидше засинати та спати спокійніше, тож чашка теплого напою ввечері може стати безпечною альтернативою «важкій артилерії» у вигляді снодійних.

Ще один простий продукт, який варто недооцінювати, — яйця. Одне яйце містить близько 83 мг триптофану, а це приблизно чверть добової потреби. Така кількість підтримує синтез серотоніну та мелатоніну й може працювати на якісніший сон, особливо якщо вживати яйця як частину збалансованого раціону.

Для тих, хто погано переносить молочні продукти, дієтологи радять звернути увагу на кіноа. Ця крупа містить і білок, і триптофан, тож порція кіноа на вечерю може бути доброю рослинною альтернативою, допомагаючи організму природним чином перейти до фази відпочинку.

Серед «нічних союзників» сну називають і жирну морську рибу — тунця, лосося, скумбрію. Вона багата на омега-3 жирні кислоти, які беруть участь у регуляції серотоніну і підтримують здатність організму розслаблятися. Регулярне вживання такої риби вдень або ввечері асоціюють із кращою якістю сну.

Неочевидний учасник цього списку — темний шоколад. Він містить антиоксиданти та омега-3 і, за даними журналу Nutrients, при вживанні вранці може допомагати нормалізувати циркадні ритми та підтримувати метаболічне здоров’я. Водночас через наявність кофеїну темний шоколад краще їсти в першій половині дня, а не перед сном.

Експерти наголошують: жоден продукт сам по собі не вилікує хронічне безсоння, але правильні харчові звички, разом із гігієною сну — відмовою від ґаджетів перед сном, регулярним режимом, провітрюванням кімнати — можуть суттєво покращити нічний відпочинок.

Якщо ж порушення сну тривають довго, заважають працювати і відновлюватися, фахівці радять не обмежуватися «вишневим соком і ромашкою», а звернутися до лікаря.

Останні дослідження, проведені вченими, викликали сумніви у користі вівсяного молока, яке раніше рекламувалося як здоровий напій. Виявилось, що вівсяне молоко може мати негативний вплив на здоров'я і навіть збільшувати ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Ці результати досліджень викликали дискусії та суперечки, що ставить під сумнів його колишню славу серед альтернативних молочних напоїв. Зазначається, що вівсяне молоко віднесено до надперероблених продуктів, які можуть сприяти розвитку різних хронічних захворювань через наявність певних інгредієнтів, таких як олія каноли. Також, виокремлено, що олія каноли може негативно впливати на здоров'я мозку, зокрема у контексті хвороби Альцгеймера. У світлі цих наукових відкриттів спостерігається відновлення інтересу до коров'ячого молока, особливо до повножирних сортів, які вважаються більш безпечними для здоров'я. Повернення до коров'ячого молока стає частиною загальної тенденції переоцінки користі для здоров'я традиційних харчових продуктів, багатих на необхідні поживні речовини, такі як білок, кальцій, вітамін B12, йод і магній. Різні точки зору на альтернативне та традиційне молоко відображають загальну тенденцію в дієтології та суспільстві загалом, коли деякі продукти, що раніше критикувалися, зараз розглядаються як корисні для здоров'я. Ці безперервні дискусії підкреслюють складність вибору раціону харчування і важливість того, щоб рішення стосовно харчових продуктів ґрунтувалися на об'єктивній та достовірній інформації про їхній вплив на здоров'я.

Перед внесенням будь-яких змін у свій раціон, зокрема у виборі типу молока, важливо отримати консультацію з медичним працівником або спеціалістом з харчування. Це особливо важливо з декількох причин. Кожна людина має свої унікальні особливості здоров'я, алергічні реакції, дієтичні обмеження та потреби в харчуванні, які можуть значно вплинути на те, який тип продукту є найбільш відповідним для них. Наприклад, людям з непереносимістю лактози рекомендується уникати коров'ячого молока, тоді як іншим, з метою компенсації дефіциту поживних речовин, можуть підійти збагачені рослинні молочні продукти. Фахівці можуть надати індивідуальну пораду, базуючись на найновіших дослідженнях та рекомендаціях, таких як ті, що були зазначені у наукових дослідженнях, присвячених споживанню молока та його впливу на здоров'я.

Висновок полягає в тому, що перш ніж змінювати свій раціон, зокрема, вибирати тип молока, важливо отримати консультацію від медичного працівника або фахівця з харчування. Це обумовлено тим, що кожна людина має свої власні потреби та особливості здоров'я, які можуть вплинути на вибір найбільш підходящого типу продукту. Наприклад, людям з непереносимістю лактози рекомендується уникати коров'ячого молока, тоді як іншим можуть підійти рослинні молочні продукти для компенсації дефіциту поживних речовин. Консультація фахівця базується на останніх дослідженнях та рекомендаціях, що дозволяє зробити більш обґрунтований та індивідуалізований вибір щодо харчування.