Яйця — один із найпоширеніших і водночас найцінніших продуктів у повсякденному раціоні. Вони багаті на білки, вітаміни A, D, B12, а також залізо, фосфор і лецитин. Проте, як і будь-який інший продукт, яйця підходять не всім. Для деяких категорій людей їх споживання може становити ризик для здоров’я.
1. Алергія на яйця
Це одна з найпоширеніших харчових алергій, особливо серед дітей. Алергічна реакція може виникати як на білок, так і на жовток. Симптоми включають висипання, набряки, утруднене дихання, у важких випадках — анафілактичний шок. Людям з такою алергією потрібно повністю уникати не лише самих яєць, а й усіх продуктів, до складу яких вони входять.
2. Підвищений рівень холестерину
Жовтки містять приблизно 200 мг холестерину на одне яйце. Хоча сучасні дослідження показують, що харчовий холестерин не завжди безпосередньо впливає на рівень холестерину в крові, людям із серцево-судинними захворюваннями або атеросклерозом варто обмежити споживання до 2–3 яєць на тиждень, особливо без додаткових жирних страв у раціоні.
3. Захворювання печінки та жовчного міхура
Під час загострення хронічного гепатиту, жовчнокам’яної хвороби або панкреатиту вживання яєчного жовтка може посилити навантаження на печінку та викликати дискомфорт. У таких випадках лікарі радять уникати цілих яєць, вживаючи лише білки — і тільки після консультації з фахівцем.
4. Ризик зараження сальмонельозом
Сире або недостатньо термічно оброблене яйце може містити бактерії сальмонели. Це особливо небезпечно для дітей, літніх людей, вагітних жінок і осіб із ослабленим імунітетом. Уникнути ризику можна, якщо вживати лише добре приготовані яйця, не пити сирі та зберігати продукт у холодильнику.
Хоча яйця — це цінне джерело поживних речовин, їх споживання має бути обґрунтованим. У разі наявності хронічних захворювань або схильності до алергії важливо порадитися з лікарем. Збалансований підхід допоможе отримати користь без шкоди для здоров’я.

У 2017 році в Київській області розгорівся скандал довкола бренду «Гаврилівські курчата». У Вишгородському районі було виявлено пташиний могильник — десятки тисяч мертвих курчат закопали просто на полях. Це спричинило масштабне забруднення ґрунтів і води, люди скаржилися на сморід і захворювання дітей. Збитки для довкілля оцінили у понад 253 млн грн. У 2018 році власників […]
Корупційні схеми в оборонних закупівлях в Україні не зупиняють навіть арешти фігурантів. Попри перебування Ігоря Гринкевича під слідством, його родина та бізнес-партнери продовжують вигравати мільярдні тендери Міністерства оборони. Ключову роль у цих оборудках відіграє ТОВ «Буський консервний завод» (ЄДРПОУ 00376403). Підприємство, співвласником якого є бізнесмен Олександр Лапшин — давній партнер і кредитор Гринкевича, залишається головним […]
30 червня в Україні не має офіційного статусу святкового дня, однак ця дата насичена історичними, церковними та народними смислами. Вона пов’язана з важливими постатями української історії, давніми традиціями і релігійним календарем. Сьогодні вшановують двох видатних українців, які народилися саме 30 червня. Це головнокомандувач Української повстанської армії Роман Шухевич і вчений-механік, ракетний конструктор Володимир Челомей. Їхня […]