5 квітня в Україні та світі відзначають одразу кілька пам’ятних дат — День створення першої Конституції України, Міжнародний день совісті та навіть Міжнародний день супу. У церковному календарі сьогодні вшановують мученика Феодула-читця, який прийняв смерть за віру. Що сьогодні за церковне свято 5 квітня в церковному календарі – день пам’яті Феодула-читця. Він був читцем у […]
Довгий час вважалося, що ймовірність народження хлопчика або дівчинки становить рівно 50%, наче при підкиданні монети. Але нове масштабне дослідження Гарвардського університету змінює уявлення про цей “рівний шанс”. Науковці проаналізували дані понад 58 тисяч жінок, які мали щонайменше двох дітей, і виявили, що вік матері на момент народження першої дитини відіграє значну роль у ймовірності […]
67-річна голлівудська зірка Шерон Стоун прикрасила обкладинку нового номеру журналу Vogue Adria, взявши участь у фотосесії, яка вже наробила галасу у світі моди. Особливої уваги вона набула в Україні — одна з її фотоз’йомок виконана у костюмі від вітчизняного бренду Hladysh, заснованого львівською дизайнеркою Марією Гладиш. Знімки створив фотограф Броніслав Симончик. На одному з кадрів […]
З віком організм зазнає безлічі змін – уповільнюється обмін речовин, змінюється гормональний фон, а збереження ваги в межах норми стає складнішим завданням. Після 50 років особливо важливо уважно ставитися до раціону, фізичної активності та режиму дня. Американське видання EatThis зібрало найдієвіші звички, які допомагають боротися з надмірним жиром, зокрема в області живота. Ось що справді […]Гарбузове та соняшникове насіння вже давно закріпилися в раціоні людей, які прагнуть урізноманітнити харчування та додати до нього більше корисних елементів. Хрусткі, ароматні та поживні, вони чудово поєднуються із салатами, смузі, мюслі або можуть слугувати окремим легким перекусом. Хоча обидва види насіння містять цінні жири, клітковину та рослинний білок, їхній хімічний склад має відмінності, які визначають специфічний вплив на організм та можливі харчові переваги.
Гарбузове насіння часто вирізняють за високим вмістом цинку, магнію та антиоксидантів. Ці мікроелементи відіграють роль у підтримці імунітету, роботі нервової системи та нормальному синтезі білків. Крім того, гарбузове насіння містить значну кількість амінокислот, зокрема триптофану, що впливає на балансування настрою та якість сну. Його насиченість корисними жирами, передусім омега-6, сприяє підтримці здоров’я серця за умови помірного вживання.
Якщо головна мета — збільшити споживання клітковини, то перевага за соняшниковим насінням. У 100 грамах міститься близько 11,1 г клітковини, тоді як у гарбузовому — 6,5 г. Клітковина підтримує травлення, відчуття ситості та знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету й ожиріння.
Щодо білка, лідером є гарбузове насіння: у 100 грамах міститься близько 29,8 г білка, у соняшниковому — 19,3 г. Воно також забезпечує організм корисними лінолевими кислотами, що стабілізують рівень цукру в крові та покращують показники холестерину.
Ще однією важливою перевагою гарбузового насіння є високий вміст магнію — близько 550 мг на 100 г проти 129 мг у соняшниковому. Магній необхідний для роботи серця, зміцнення кісток та регуляції артеріального тиску.
Попри різницю у складі, експерти радять поєднувати обидва види насіння. Соняшникове насіння багате селеном і вітаміном Е, може допомагати людям із діабетом контролювати рівень цукру в крові. Гарбузове насіння пов’язують із нижчим ризиком розвитку деяких видів раку, зокрема раку грудей.
Регулярне додавання насіння до раціону підтримує здоров’я, забезпечує енергією та додає приємний горіховий смак стравам. Досить просто посипати салат, йогурт або вівсянку жменькою насіння, щоб зробити харчування кориснішим.
